Obwohl bestimmte Lebensmittel Colitis ulcerosa nicht direkt verursachen, können sie bestehende Symptome verschlimmern. Das Erkennen und Vermeiden von Auslösern kann dazu beitragen, die Häufigkeit und Schwere von Schüben zu reduzieren. Zu den allgemein bekannten Lebensmitteln, die die Symptome von Colitis ulcerosa verstärken, gehören Alkohol, Kaffee, Schokolade, Milchprodukte, Trockenbohnen, getrocknete Früchte, Popcorn, Knoblauch, Melone und Wassermelone. Diese Liste kann je nach individuellen Empfindlichkeiten variieren und erweitert werden.