Ülseratif kolite doğrudan neden olmasa da, bazı gıdalar mevcut şikayetleri şiddetlendirebilir. Şikayetleri tetikleyen besinleri tanımak ve bunlardan kaçınmak, atakların sıklığını ve şiddetini azaltmada yardımcı olabilir. Genellikle ülseratif kolit semptomlarını artırdığı bilinen besinler arasında alkol, kahve, çikolata, süt ürünleri, kuru fasulye, kurutulmuş meyveler, patlamış mısır, sarımsak, kavun ve karpuz yer almaktadır. Bu liste kişisel hassasiyetlere göre değişiklik gösterebilir ve genişletilebilir.