Хотя некоторые продукты напрямую не вызывают язвенный колит, они могут усугублять существующие симптомы. Выявление и избегание продуктов-триггеров может помочь снизить частоту и тяжесть обострений. Общеизвестные продукты, усиливающие симптомы язвенного колита, включают алкоголь, кофе, шоколад, молочные продукты, сушеные бобы, сухофрукты, попкорн, чеснок, дыню и арбуз. Этот список может варьироваться в зависимости от индивидуальной чувствительности и может быть расширен.