Aspartat Aminotransferaz (AST), başlıca karaciğer ve kalp dokusunda, daha az miktarda ise böbrek ve iskelet kaslarında bulunan bir enzimdir. Sağlıklı bireylerde AST düzeyleri genellikle düşüktür. Ancak, bu dokularda hücresel hasar meydana geldiğinde, kan dolaşımındaki AST seviyeleri önemli ölçüde yükselebilir. Bu yükseliş, özellikle hepatit, siroz ve diğer karaciğer hasarları gibi durumların tanısında değerli bir gösterge olarak kullanılır.