A Aspartato Aminotransferase (AST) é uma enzima encontrada principalmente nos tecidos hepático e cardíaco, e em menor quantidade nos rins e músculos esqueléticos. Em indivíduos saudáveis, os níveis de AST são geralmente baixos. No entanto, quando ocorre dano celular nesses tecidos, os níveis de AST na corrente sanguínea podem aumentar significativamente. Essa elevação é utilizada como um indicador valioso, especialmente no diagnóstico de condições como hepatite, cirrose e outros tipos de lesão hepática.