Le test d'amylase est effectué lorsque l'enzyme amylase se trouve en dehors de sa plage de référence normale, c'est-à-dire à des niveaux élevés ou bas. L'objectif principal de ce test est d'aider au diagnostic des maladies pancréatiques et de divers troubles du système digestif. Le diagnostic et l'évaluation de l'état sont réalisés en mesurant les concentrations d'amylase dans les échantillons de sang et d'urine.