Für Menschen mit Polyzythämie betonen allgemeine Ernährungsempfehlungen den Verzehr von frischem Obst und Gemüse. Die Mittelmeerdiät, die Vollkornprodukte und gesunde Fette wie Olivenöl einschließt, wird ebenfalls für Polyzythämie-Patienten empfohlen. Es ist jedoch unerlässlich, den gesündesten und individuell angepassten Ernährungsplan unter Aufsicht eines Arztes oder Ernährungsberaters zu erstellen.