Trigliseridler, kan dolaşımında bulunan ve vücut için hayati bir enerji kaynağı olarak hizmet eden mumsu bir yağ (lipid) türüdür. Kalori alımı anlık ihtiyaçları aştığında, insan vücudu fazla kalorileri depolamak üzere trigliseridlere dönüştürür. Vücuttaki yağın baskın formu olarak, vücut yağının çoğu trigliserid olarak depolanır. Bunlar başlıca öğün aralarında, fiziksel aktivite sırasında, uzun süreli açlık dönemlerinde ve hormon sentezinde enerji için kullanılır.