Слюнные железы вырабатывают слюну, которая имеет критическое значение для здоровья полости рта и процесса пищеварения. По оценкам, здоровый взрослый человек выделяет в среднем от 1000 до 1500 мл слюны ежедневно. Слюна выполняет такие важные функции, как очищение ротовой полости, поддержание pH-баланса, увлажнение пищи и облегчение глотания. Выполняя множество ролей, от предотвращения неприятного запаха изо рта до начала первых этапов пищеварения, слюна незаменима для общего здоровья.