हैजा के लक्षण आमतौर पर विब्रियो कॉलेरी बैक्टीरिया से संक्रमित होने के 12 घंटे से 5 दिनों के भीतर प्रकट होते हैं। यह बीमारी मुख्य रूप से गंभीर, अत्यधिक पानी वाले दस्त के साथ प्रस्तुत होती है, जिसे अक्सर 'चावल के पानी जैसा मल' बताया जाता है, जो आंतों की परत पर बैक्टीरिया के प्रभाव के परिणामस्वरूप होता है। इसके साथ अक्सर महत्वपूर्ण उल्टी भी होती है।

अन्य सामान्य लक्षणों में पेट या पैर में ऐंठन, मुंह सूखना, अत्यधिक प्यास और कम मूत्र उत्पादन शामिल हैं। हैजा से संक्रमित लगभग दस में से एक व्यक्ति गंभीर लक्षणों का अनुभव करता है, जो गहरे निर्जलीकरण का संकेत देते हैं, जैसे तेज हृदय गति, निम्न रक्तचाप, त्वचा की लोच का नुकसान, धँसी हुई आँखें, बेचैनी, चिड़चिड़ापन और मूत्र उत्पादन में कमी। गंभीर मामलों में, यह तेजी से सदमे और दौरे में बदल सकता है।

जबकि हल्के मामले कुछ दिनों के भीतर स्वतः ठीक हो सकते हैं, हैजा के कारण होने वाले तरल पदार्थ का तेजी से और अत्यधिक नुकसान जल्दी ही जानलेवा हो सकता है। इसलिए, गंभीर जटिलताओं को रोकने और रोगी के जीवित रहने को सुनिश्चित करने के लिए तत्काल चिकित्सा मूल्यांकन और पुनर्जलीकरण चिकित्सा महत्वपूर्ण हैं।