Les protéines sont des macromolécules vitales ayant de nombreux rôles fondamentaux, tels que la fourniture d'énergie, l'équilibre des fluides corporels, le renforcement du système immunitaire et la régulation de divers processus physiologiques. Normalement, après avoir accompli leurs tâches, les protéines sont dégradées ou recyclées et ne s'accumulent pas. L'amylose, également connue sous le nom de trouble du repliement des protéines, survient lorsque certaines protéines adoptent une forme anormale et insoluble et s'accumulent sous forme de dépôts amyloïdes dans les organes et les tissus. L'amylose systémique peut affecter de nombreux organes dans tout le corps, y compris le cœur, les reins, le foie, le système digestif, les articulations, la peau et les vaisseaux sanguins. Dans les cas graves, ces dépôts amyloïdes étendus peuvent entraîner une insuffisance organique. L'amylose localisée, quant à elle, cible généralement des zones spécifiques telles que la peau, la vessie et les voies respiratoires.