Las proteínas son macromoléculas vitales con muchas funciones fundamentales, como proporcionar energía, equilibrar los fluidos corporales, fortalecer el sistema inmunológico y regular diversos procesos fisiológicos. Normalmente, después de cumplir sus funciones, las proteínas se descomponen o reciclan y no se acumulan. La amiloidosis, también conocida como trastorno del plegamiento incorrecto de las proteínas, ocurre cuando ciertas proteínas adoptan una forma anormal e insoluble y se acumulan como depósitos amiloides en órganos y tejidos. La amiloidosis sistémica puede afectar muchos órganos en todo el cuerpo, incluidos el corazón, los riñones, el hígado, el sistema digestivo, las articulaciones, la piel y los vasos sanguíneos. En casos graves, estos depósitos amiloides extensos pueden conducir a la insuficiencia orgánica. La amiloidosis localizada, por otro lado, generalmente se dirige a áreas específicas como la piel, la vejiga y las vías respiratorias.