Le traitement du scorbut repose principalement sur la correction de la carence en vitamine C, administrée au patient par voie orale ou, si nécessaire, par voie intraveineuse. De plus, la correction d'autres carences minérales et vitaminiques associées, telles que celles en fer, en vitamine B12 et en acide folique, fait partie intégrante du traitement. À long terme, pour prévenir la récidive de la maladie et soutenir la santé globale, il est essentiel d'établir et de maintenir une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes frais.