Die Grundlage der Skorbutbehandlung bildet die Behebung des Vitamin-C-Mangels, die durch die Verabreichung von Vitamin C an den Patienten oral oder, falls erforderlich, intravenös erfolgt. Darüber hinaus ist die Korrektur anderer begleitender Mineralstoff- und Vitaminmängel, wie Eisen-, Vitamin B12- und Folsäuremangel, ein integraler Bestandteil der Behandlung. Langfristig ist es zur Vorbeugung eines Wiederauftretens der Krankheit und zur Unterstützung der allgemeinen Gesundheit unerlässlich, eine ausgewogene Ernährung, angereichert mit frischem Obst und Gemüse, einzurichten und beizubehalten.