Las glándulas salivales producen saliva, la cual es de importancia crítica para la salud bucal y el proceso digestivo. Se estima que un adulto sano secreta un promedio de 1000 a 1500 ml de saliva diariamente. La saliva cumple funciones esenciales como la limpieza de la cavidad bucal, el mantenimiento del equilibrio del pH, la humectación de los alimentos y la facilitación de la deglución. Con numerosos roles que van desde la prevención del mal aliento hasta el inicio de las primeras etapas de la digestión, la saliva es indispensable para la salud general.