En el síndrome de dumping, especialmente en su fase tardía, la hipoglucemia reactiva puede surgir como un síntoma significativo. Esta condición está relacionada con el paso anormalmente rápido de nutrientes al intestino delgado debido a una disfunción del esfínter pilórico. La rápida absorción de nutrientes provoca un aumento abrupto del azúcar en sangre (hiperglucemia). En respuesta, el cuerpo secreta una cantidad excesiva de insulina, lo que reduce rápidamente el azúcar en sangre y conduce a la hipoglucemia. En consecuencia, los niveles de azúcar en sangre después de las comidas primero aumentan rápidamente y luego disminuyen con la misma rapidez. Debido a esta respuesta metabólica, generalmente se recomienda un programa nutricional especial para los pacientes con síndrome de dumping, similar al utilizado para el manejo de la diabetes.