Eine Fettleber (Steatose) zeigt anfänglich oft nur leichte oder gar keine Symptome, weshalb sie häufig bei routinemäßigen Bluttests oder bildgebenden Verfahren wie der Ultraschalluntersuchung diagnostiziert wird. Im weiteren Verlauf der Krankheit können jedoch verschiedene Symptome auftreten.

Häufige Symptome:
* Chronische Müdigkeit und Schwäche
* Unerklärlicher Gewichtsverlust und Appetitlosigkeit
* Übelkeit oder Erbrechen
* Schmerzen oder Unwohlsein im rechten oberen Quadranten des Bauches
* Schwellungen in den Beinen und im Bauchraum (Ödeme)
* Hautjucken
* Gelbfärbung der Haut und des Augenweißes (Gelbsucht)
* Dunkelfärbung des Urins
* Erhöhte Neigung zu Blutungen und blauen Flecken
* Auffällige, spinnennetzartige Kapillaren auf der Haut (Spider-Angiome)
* Vergrößerung der Leber (Hepatomegalie)
* Unregelmäßigkeiten des Menstruationszyklus bei Frauen

Wenn die Krankheit fortgeschrittene Stadien erreicht und beginnt, die Leber zu schädigen, können schwerwiegendere Symptome wie Bluterbrechen, schwarzer Stuhl und eine deutliche Dunkelfärbung des Urins beobachtet werden.