Gewichtsverlust und regelmäßige Bewegung sind von größter Bedeutung im Kampf gegen die Fettleber. Die Annahme einer mediterranen Ernährungsweise und körperliche Aktivität an 3-4 Tagen pro Woche werden empfohlen. Unter den für die Lebergesundheit vorteilhaften Lebensmitteln nimmt Kaffee einen besonderen Platz ein. Der tägliche Kaffeekonsum birgt nicht nur Vorteile für die Fettleber, sondern auch das Potenzial, das Risiko für Leberkrebs zu reduzieren. Entgegen der landläufigen Meinung sind die Vorteile von pflanzlichen Produkten wie Artischocke und Mariendistel für die Fettleber nicht so wissenschaftlich belegt wie die von Kaffee. Es hat sich gezeigt, dass der Konsum von durchschnittlich 3 Tassen Kaffee täglich positive Beiträge zu den Behandlungsprozessen von Leberpatienten leisten kann.