Karaciğer yağlanması (steatoz) genellikle başlangıçta hafif semptomlarla seyreder veya hiçbir belirti göstermez, bu nedenle çoğu zaman rutin kan testleri veya ultrasonografi gibi görüntüleme yöntemleriyle teşhis edilir. Ancak hastalık ilerledikçe çeşitli belirtiler ortaya çıkabilir.

Yaygın Belirtiler:
* Kronik yorgunluk ve halsizlik
* Açıklanamayan kilo kaybı ve iştahsızlık
* Mide bulantısı veya kusma
* Karnın sağ üst kadranında ağrı veya rahatsızlık
* Bacaklarda ve karında şişlik (ödem)
* Ciltte kaşıntı
* Ciltte ve göz aklarında sararma (sarılık)
* İdrar renginde koyulaşma
* Kanama ve morarmaya yatkınlık
* Deride örümcek ağına benzer kılcal damarların belirginleşmesi (örümcek anjiyomları)
* Karaciğerde büyüme (hepatomegali)
* Kadınlarda adet döngüsü düzensizlikleri

Hastalık ileri boyutlara ulaştığında ve karaciğere zarar vermeye başladığında ise kan kusma, dışkının siyah renge dönüşmesi ve idrar renginde belirgin koyulaşma gibi daha ciddi belirtiler gözlemlenebilir.