Dumping sendromu, mide içeriğinin ince bağırsağa anormal derecede hızlı boşalmasıyla ortaya çıkan bir durumdur. Bu hızlı geçiş, erken sindirim belirtilerine yol açar. En yaygın nedeni genellikle mide veya yemek borusu üzerinde gerçekleştirilen cerrahi operasyonlardır. Obezite cerrahisi (örneğin gastrik bypass) bu sendromun sık görülen bir tetikleyicisi olsa da, gastrektomi (midenin bir kısmının veya tamamının çıkarılması, genellikle mide kanseri tedavisinde) ve özofajektomi (yemek borusunun bir kısmının veya tamamının çıkarılması, genellikle yemek borusu kanseri tedavisinde) gibi operasyonlar da dumping sendromuna neden olabilir. Dolayısıyla, sendromun yalnızca obezite cerrahisiyle ilişkili olduğu düşüncesi yanlıştır. Ayrıca, cerrahi müdahale olmaksızın bazı altta yatan tıbbi durumlar veya sindirim sistemi bozuklukları da dumping sendromuna yol açabilir.