A pancreatite aguda é uma inflamação súbita do pâncreas, um órgão localizado atrás da cavidade abdominal e responsável pela produção de enzimas digestivas. Geralmente está associada a cálculos biliares ou ao consumo de álcool. Ao contrário da pancreatite crônica, a pancreatite aguda é de curta duração e, na maioria dos casos, tende a resolver-se espontaneamente dentro de uma semana. No entanto, em casos graves, podem surgir complicações sérias que afetam negativamente as funções pancreáticas. Os sintomas incluem dor intensa sentida no centro ou na parte superior do abdômen, febre acima de 38°C, náuseas e vômitos. Embora os cálculos biliares e o consumo excessivo de álcool sejam as principais causas, em alguns casos uma causa específica pode não ser identificada. Para reduzir o risco de pancreatite aguda, é aconselhável limitar o consumo de álcool e adotar hábitos alimentares que previnam a formação de cálculos biliares.