Após o tratamento POEM para acalasia, os pacientes são aconselhados a consumir alimentos líquidos e macios durante a sua estadia hospitalar (normalmente 2-3 dias). Este regime alimentar deve ser continuado durante as duas primeiras semanas após a alta hospitalar. Após este período, uma transição gradual para uma dieta normal pode ser feita. A longo prazo, é importante evitar alimentos que possam causar refluxo, consumir refeições pequenas e frequentes, e garantir que os alimentos são bem mastigados antes de engolir.