A síndrome de dumping é uma condição caracterizada pelo esvaziamento anormalmente rápido do conteúdo do estômago para o intestino delgado. Esta condição manifesta-se com sintomas como náuseas, diarreia e fadiga pós-refeição, particularmente após o consumo de alimentos ricos em carboidratos.

O desenvolvimento desta síndrome está frequentemente associado a operações gastrointestinais como a cirurgia de bypass gástrico ou cirurgias esofágicas. Por exemplo, aproximadamente 20% dos pacientes submetidos a piloroplastia ou gastrectomia distal podem desenvolver sintomas de dumping clinicamente significativos. Fatores demográficos também desempenham um papel; pacientes com menos de 35 anos de idade ou com um índice de massa corporal (IMC) abaixo de 25 kg/m² têm maior probabilidade de serem sintomáticos em comparação com pacientes mais velhos ou aqueles com um IMC mais elevado.