El síndrome de dumping es una afección caracterizada por el vaciamiento anormalmente rápido del contenido del estómago hacia el intestino delgado. Esta condición se manifiesta con síntomas como náuseas, diarrea y fatiga posprandial, particularmente después de consumir alimentos ricos en carbohidratos.

El desarrollo de este síndrome se asocia a menudo con operaciones gastrointestinales como la cirugía de bypass gástrico o las cirugías esofágicas. Por ejemplo, aproximadamente el 20% de los pacientes sometidos a piloroplastia o gastrectomía distal pueden desarrollar síntomas de dumping clínicamente significativos. Los factores demográficos también influyen; los pacientes menores de 35 años o con un índice de masa corporal (IMC) inferior a 25 kg/m² tienen más probabilidades de ser sintomáticos en comparación con los pacientes mayores o aquellos con un IMC más alto.