A anafilaxia é uma reação alérgica grave, potencialmente fatal. Os sintomas geralmente surgem minutos após a exposição a um alérgeno e atingem o pico nas primeiras duas horas, embora em alguns casos possam estender-se até 4-6 horas.

Os principais sinais e sintomas incluem:
* Reações cutâneas: Urticária, comichão, erupção cutânea, vermelhidão, inchaço (rosto, lábios, língua, garganta).
* Sistema respiratório: Dificuldade em respirar, tosse, pieira, rouquidão, sensação de constrição na garganta, corrimento nasal, espirros.
* Sistema cardiovascular: Pressão arterial baixa (hipotensão), aumento ou diminuição da frequência cardíaca, tonturas, desmaios.
* Sistema digestivo: Náuseas, vómitos, dor abdominal, cãibras, diarreia, incontinência urinária.
* Sintomas neurológicos: Tonturas, desmaios, fadiga, fraqueza.

Na anafilaxia, pelo menos dois sistemas orgânicos são geralmente afetados. Embora as manifestações cutâneas sejam as mais comuns, aproximadamente 10% dos casos podem não apresentar quaisquer sintomas cutâneos. O envolvimento dos sistemas respiratório e cardiovascular indica uma condição com risco de vida. Sintomas isolados como rouquidão de início rápido, sensação de constrição na garganta ou pressão arterial baixa após exposição a um alérgeno conhecido (por exemplo, picada de abelha ou uso de medicação) também podem indicar anafilaxia. Os sintomas podem variar na mesma pessoa em momentos diferentes e com diferentes desencadeadores.