मोटापा सर्जरी उन सर्जिकल तरीकों का सामान्य नाम है जिनका उपयोग मोटापे की बीमारी के इलाज में किया जाता है, जिसका उद्देश्य रोगियों के पाचन तंत्र में संरचनात्मक परिवर्तन करना है। प्रक्रिया का विवरण और तरीका रोगी की व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार भिन्न होता है।