L'anémie pernicieuse est une affection caractérisée par une altération de l'absorption de la vitamine B12 dans les intestins, entraînant une carence. Cela est principalement dû à un manque de facteur intrinsèque, une protéine cruciale pour l'absorption de la B12. Les facteurs contributifs peuvent inclure certains médicaments administrés après une intervention chirurgicale, des carences en cofacteurs ou des insuffisances alimentaires spécifiques. En outre, diverses affections inflammatoires peuvent également précipiter l'apparition de la maladie.