A anemia perniciosa é uma condição caracterizada pela absorção prejudicada da vitamina B12 nos intestinos, levando a uma deficiência. Isso ocorre principalmente devido à falta de fator intrínseco, uma proteína crucial para a absorção de B12. Fatores contribuintes podem incluir certos medicamentos administrados pós-cirurgia, deficiências de cofatores ou inadequações dietéticas específicas. Além disso, várias condições inflamatórias também podem precipitar o início da doença.