L'une des fonctions principales du foie est de métaboliser l'alcool consommé. Cependant, en cas de consommation excessive d'alcool, la capacité du foie à traiter efficacement cet alcool est dépassée. Cela entraîne une accumulation de graisse dans le foie et, par conséquent, une stéatose hépatique. Dans ce contexte, la consommation intensive d'alcool est considérée comme l'une des causes principales de la stéatose hépatique.