Para los pacientes con cáncer, a menudo se recomienda limitar el consumo de azúcar. Esto se basa en el principio de que las células cancerosas suelen exhibir una tasa metabólica más alta y consumen glucosa (azúcar) más rápidamente que las células sanas para apoyar su crecimiento acelerado. Esta característica metabólica se utiliza eficazmente en herramientas de diagnóstico como las exploraciones PET-CT. Durante un procedimiento PET-CT, se administra una pequeña cantidad de un análogo de glucosa radiactivo. Las células cancerosas, debido a su mayor absorción de glucosa, absorben y retienen esta sustancia en concentraciones mucho mayores que las células normales, lo que permite su detección y localización precisas.