Generalmente, la cirugía bariátrica, incluida la gastrectomía en manga, no se prefiere en individuos menores de 18 años. Sin embargo, en casos raros y excepcionales, la cirugía puede considerarse para niños que, a pesar de la supervisión a largo plazo de un equipo multidisciplinario de especialistas (psiquiatra infantil, nutricionista, endocrinólogo y especialista en desarrollo infantil), no pueden lograr una pérdida de peso suficiente y experimentan problemas metabólicos graves tempranos debido a la obesidad severa. Esta situación se aplica a un grupo de pacientes muy limitado.

Si bien el límite de edad superior generalmente se acepta en 65 años, la gastrectomía en manga también se puede realizar en pacientes mayores que gozan de buena salud general, son aptos para la cirugía y tienen una esperanza de vida prolongada.