Die einseitige Entfernung einer Ohrspeicheldrüse (Glandula parotis) oder einer Unterkieferdrüse (Glandula submandibularis) führt typischerweise nicht zu einer signifikanten Speichelinsuffizienz oder Mundtrockenheit. Die Speicheldrüsen auf der gegenüberliegenden Gesichtsseite sowie die zahlreichen mikroskopischen Speicheldrüsen in der gesamten Mundhöhle kompensieren die Funktion der entfernten Drüse. Langfristig werden wesentliche Funktionen wie Essen und Sprechen nach Speicheldrüsenoperationen in der Regel nicht beeinträchtigt.