Bauchspeicheldrüsenkrebs wird hauptsächlich in zwei Haupttypen eingeteilt: die häufigeren exokrinen Tumore, die in den Gängen entstehen, die die Verdauungsenzyme der Bauchspeicheldrüse transportieren, und die selteneren neuroendokrinen Tumore (auch als Inselzelltumore bekannt), die sich in hormonproduzierenden Zellen entwickeln. Innerhalb des exokrinen Bauchspeicheldrüsenkrebses gibt es auch weniger häufige Subtypen wie zystische Tumore und azinäre Zellkarzinome.