Beslenme, otoimmün hastalıkların gelişiminde önemli bir rol oynamaktadır. Doymuş yağlar ve işlenmiş gıdalar açısından zengin, lif açısından yetersiz, yüksek kalorili bir beslenme düzeni, bağışıklık sistemi fonksiyonlarını olumsuz etkileyerek otoimmün rahatsızlıkların ortaya çıkmasına zemin hazırlayabilir.