Akut pankreatitli tüm hastaların hastane ortamında yakın tıbbi gözetim altında kalması gerekmektedir. Tedavinin başlangıcında ağrı yönetimi ve vücut sıvılarının dengelenmesi esastır. Şiddetli akut pankreatit (nekrotizan pankreatit) vakalarında, hasta yoğun bakım ünitesine yatırılabilir, zira böbrek ve akciğer fonksiyonlarında bozulma gibi ciddi komplikasyonlar gelişebilir. Durumun ciddiyetine bağlı olarak cerrahi müdahale de gerekli olabilir. Ayrıca, pankreatite neden olan altta yatan hastalıkların tedavisi kritik öneme sahiptir. Örneğin, safra kesesi taşları pankreatite yol açıyorsa kolesistektomi (safra kesesi ameliyatı) yapılabilir; ilaç kullanımından kaynaklanıyorsa ilgili ilaçlar değiştirilir; alkol tüketimine bağlı ise alkolü bırakmaya yönelik destekleyici yaklaşımlar önerilebilir.