Os eosinófilos são um tipo especializado de glóbulo branco (leucócito) produzido na medula óssea e são um componente crucial do sistema imunológico. Pertencendo ao grupo dos granulócitos, juntamente com os neutrófilos e basófilos, os eosinófilos desempenham um papel fundamental, particularmente na defesa contra infecções parasitárias, na modulação de reações alérgicas e na participação em certos processos inflamatórios. Estas células possuem grânulos contendo proteínas tóxicas projetadas para alvejar e destruir organismos invasores. Através da liberação desses grânulos, eles neutralizam patógenos e contribuem para os mecanismos de reparação tecidual.