A principal função da vitamina D no metabolismo é manter o equilíbrio de cálcio e fósforo no corpo, otimizando a sua absorção. Enquanto a absorção de cálcio é de 10-15% na ausência de vitamina D, esta taxa pode aumentar para 30-80% na presença de níveis suficientes de vitamina D.
Adicionalmente, outros papéis importantes da vitamina D incluem:
* Reduzir a perda de cálcio nos rins.
* Apoiar a saúde e a resistência óssea.
* Ter efeitos positivos na produção de insulina.
* Numerosos estudos científicos sugerem que níveis adequados de vitamina D podem desempenhar um papel protetor contra vários tipos de câncer.