O pênfigo é uma doença autoimune que surge quando o sistema imunológico identifica e ataca erroneamente os seus próprios tecidos como estranhos. Essa identificação equivocada leva à formação de bolhas cheias de líquido, conhecidas como bolhas (ou pênfigo bolhoso), na camada externa da pele (epiderme) e nas membranas mucosas. Normalmente responsável por combater infecções, o sistema imunológico, nesta condição, ataca a própria pele, causando danos teciduais e o aparecimento das bolhas características.