A duração da cirurgia de gastrectomia vertical (sleeve) geralmente varia entre 30 e 90 minutos, com uma média de cerca de uma hora. Este período pode variar dependendo da estrutura anatômica individual do paciente e da experiência do cirurgião. Na cirurgia bariátrica, a prioridade é concluir a operação da forma mais segura e eficaz; o tempo operatório é gerenciado com precisão, e não com pressa.