अग्नाशय कैंसर को मुख्य रूप से दो मुख्य प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है: अधिक सामान्य एक्सोक्राइन ट्यूमर, जो अग्नाशय के पाचक एंजाइमों को ले जाने वाली नलिकाओं में उत्पन्न होते हैं, और दुर्लभ न्यूरोएंडोक्राइन ट्यूमर (जिन्हें आइलेट सेल ट्यूमर भी कहा जाता है), जो हार्मोन-उत्पादक कोशिकाओं में विकसित होते हैं। एक्सोक्राइन अग्नाशय कैंसर के भीतर, सिस्टिक ट्यूमर और एसिनार सेल कार्सिनोमा जैसे कम सामान्य उपप्रकार भी होते हैं।