अत्यधिक वसायुक्त और शर्करायुक्त खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर यकृत कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और बाद में वसा के जमाव को ट्रिगर कर सकता है, जिससे फैटी लिवर (हेपेटिक स्टीटोसिस) हो सकता है।