Un régime riche en protéines est recommandé, avec une gestion et un suivi diététiques continus. Un soutien nutritionnel sera fourni après la procédure. La consommation de boissons gazeuses (soda) peut être envisagée, en fonction du site chirurgical. Par exemple, chez les patients ayant subi une gastrectomie totale, les boissons acides peuvent provoquer des inconforts. En dehors de ces cas spécifiques et des boissons gazeuses sucrées, l'eau gazeuse plate est généralement autorisée.