Le choléra est une infection intestinale aiguë causée par la consommation d'aliments ou d'eau contaminés par la bactérie Vibrio cholerae. Cette infection se caractérise par une diarrhée aqueuse sévère et une déshydratation concomitante.

La maladie est plus fréquente dans les régions où l'accès à un assainissement adéquat et à des sources d'eau propre est limité, notamment dans les pays moins développés. Bien qu'elle soit largement maîtrisée dans les nations industrialisées grâce aux systèmes modernes de traitement de l'eau et d'assainissement, elle reste un problème de santé publique important dans des régions comme l'Afrique, l'Asie du Sud-Est et Haïti. Pour la prévention, l'accès à l'eau potable, une hygiène des mains rigoureuse et une sélection attentive des aliments et des boissons dans les zones où les normes d'hygiène sont faibles sont d'une importance capitale.

Les principaux symptômes du choléra sont une diarrhée aqueuse sévère et une déshydratation qui se développe rapidement. Dans de rares cas, mais graves, des chocs et des convulsions peuvent survenir. La déshydratation due à une perte excessive de liquide peut être fatale si elle n'est pas traitée. Par conséquent, une intervention médicale précoce est cruciale. Le traitement comprend généralement une réhydratation (orale ou intraveineuse), des liquides intraveineux et, dans certains cas, des antibiotiques.