L'herpès est une infection virale causée par le virus Herpes Simplex. Cette infection se manifeste généralement par des cloques et des plaies inflammatoires contagieuses autour de la bouche (lèvres, gencives, intérieur de la bouche) ou dans les régions génitales. Bien qu'il existe huit types différents de virus Herpes Simplex, les trois types les plus fréquents sont rencontrés en pratique clinique.