La Gastrectomía en Manga (también conocida como Cirugía de Estómago Tubular) es un procedimiento de cirugía bariátrica que implica la extirpación quirúrgica permanente de una gran porción del estómago, transformándolo en una estructura en forma de tubo. Esta operación reduce significativamente el volumen del estómago al convertirlo en una extensión natural del esófago.

Mientras que los órganos del sistema digestivo, como el esófago y los intestinos, tienen naturalmente forma de tubo, el estómago suele tener forma de bolsa para almacenar alimentos. En la Gastrectomía en Manga, la gran parte del estómago en forma de bolsa se extirpa, y la sección restante forma una estructura delgada, similar a un tubo, que continúa el tracto digestivo. Durante este procedimiento no se inserta ningún objeto extraño en el estómago; el término "estómago tubular" se refiere a la nueva forma del estómago.

El efecto de la cirugía no se limita únicamente a la reducción del volumen físico del estómago. También conduce a una disminución significativa en los niveles de la hormona del hambre (grelina) secretada por la porción extirpada del estómago. Este cambio hormonal ayuda a los pacientes a experimentar una reducción del apetito y menos hambre, lo que apoya la pérdida de peso. Así, la Gastrectomía en Manga contribuye al control del peso tanto a través de la restricción mecánica del volumen como de importantes efectos hormonales.