La ingesta calórica excesiva y la obesidad subsiguiente conducen a la acumulación de grasa en el hígado. Esto ocurre cuando la capacidad del hígado para procesar y descomponer las grasas se ve superada, lo que lleva a una acumulación anormal. La enfermedad del hígado graso se observa comúnmente en individuos con afecciones como obesidad, diabetes o niveles elevados de triglicéridos.