Hohe Albuminspiegel verursachen nicht direkt Ödeme. Albumin reguliert jedoch den osmotischen Druck des Blutes, verhindert das Austreten von Flüssigkeit aus den Blutgefäßen ins Gewebe und hält den Flüssigkeitshaushalt aufrecht. Wenn die Albuminspiegel sinken (Hypoalbuminämie), wird dieses Gleichgewicht gestört; Flüssigkeit tritt aus den Gefäßen aus und sammelt sich im Gewebe an, was zu Schwellungen und Ödemen führt.