Tıbbi terimi hiperamilazemi olan amilaz yüksekliği, serum amilaz seviyelerindeki artışı ifade eder ve sıklıkla akut pankreatit gibi pankreas iltihabından kaynaklanır. Pankreastaki tıkanıklıklar, enfeksiyonlar veya kitle varlığı da kandaki amilaz değerlerinin yükselmesine neden olabilir.