Polisitemi, kanda kırmızı kan hücrelerinin (eritrosit) normalden daha yüksek bir yoğunlukta bulunması durumudur. Bu durum, artan hematokrit ve hemoglobin değerleri ile karakterize edilir. Polisitemi, dehidrasyon gibi geçici faktörler veya polisitemi vera gibi spesifik bir kan hastalığı dahil olmak üzere çeşitli nedenlerle meydana gelebilir.