Triptaz, normal bağışıklık tepkilerinin yanı sıra alerjik (aşırı duyarlılık) reaksiyonlarında mast hücrelerinden histamin ve diğer kimyasallarla birlikte salınan bir enzimdir. Triptaz testi, kandaki triptaz seviyesini ölçer. Ancak anafilaksi hayatı tehdit eden bir durum olduğu için tanısı klinik olarak konur ve henüz kesin tanı koydurucu bir biyolojik belirteç bulunmamaktadır. Şüpheli durumlarda triptaz düzeyi ölçümü tanıya yardımcı olabilir. Triptaz testi, anafilaksi belirtilerinin başlangıcından 60-90 dakika sonra ve belirtiler tamamen kaybolduktan 24-48 saat sonra alınan kan örneklerinin karşılaştırılmasıyla yorumlanmalıdır.